Pasar al contenido principal
Alimentos limpios para hacer frente al invierno
EL ALTEÑO

Alimentos limpios para hacer frente al invierno

redaccionelalteno@gmail.com

Mantener la limpieza; separar alimentos crudos de los cocinados; cocer los productos; verificar la temperatura y comprobar la fecha de vencimiento son las cinco principales recomendaciones que realizó el Ministerio de Salud, antes de consumir un alimento. Fórmulas que además permiten hacer frente al invierno, con una alimentación natural y saludable.

“Para la salud es muy importante la inocuidad alimentaria porque nos permite prevenir diferente enfermedades, principalmente las diarreicas, pero también un grupo de enfermedades no transmisibles (cáncer, diabetes) que empiezan a azotar al país y al mundo. Por eso es importante que las familias apliquen estos cinco pasos”, dijo el jefe de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud, Yecid Humacayo. Se entiende por inocuidad alimentaria a las condiciones y prácticas que mantienen la calidad de los alimentos, con el fin de evitar su contaminación y futuras enfermedades. Bolivia se sumó este año al festejo por el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con las acciones y recomendaciones pertinentes para una buena alimentación.

 

RECOMENDACIÓN 

El Ministerio de Salud recomienda en primer lugar mantener la limpieza lavándose las manos y desinfectando las superficies que serán usados durante la preparación, así eliminar microorganismos peligrosos. Después la persona debe separar los alimentos crudos de cocidos para usar utensilios diferentes como cuchillos, tablas para cortar carne, pollo y pescado. Además los productos deben mantenerse en recipientes separados. En tercer lugar, se debe hervir los alimentos como sopas y guisos en 70°C (158°F) . En el caso de carnes rojas y pollos los jugos deben ser claros y no de color rosado. 

La temperatura es importante porque un alimento cocido no puede estar por más de 2 horas en temperatura ambiente. Mantenga la comida caliente por arriba de los 60°C, los alimentos para niños deben ser consumidos de forma inmediata sin guardarse.

Finalmente, asegúrese de lavar frutas y verduras, especialmente si se comen crudas; además verificar la fecha de vencimiento de cada producto. 

Cabe resaltar, que los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades que van desde la diarrea hasta el cáncer.

 

LAVADO DE MANOS 

En primer lugar se debe mantener la limpieza lavándose las manos y desinfectando las superficies que serán usadas durante la preparación de comida.

En Portada

  • Colombia gana y ya está en cuartos
    Colombia gana y ya está en cuartos
    Sao Paulo, Brasil Colombia dio un golpe en la mesa y por una noche fue el jeque de Catar. Con un gol de cabeza de Duván Zapata, venció 1-0 anoche a los campeones de Asia, se clasificó a cuartos de final y agrandó su aspiración de favorito a la Copa América de Brasil-2019. La tricolor reinó en el...
  • Opositores denuncian  a Evo por ofrecer obras a cambio de votos
    Opositores denuncian a Evo por ofrecer obras a cambio de votos
    redaccioneallteño@elaltenocom.bo Diputados y líderes opositores denunciaron ayer que el presidente Evo Morales, ofrece obras y dinero a cambio de votos para las elecciones generales del 20 de octubre, algo penado por la Ley Electoral. Es la segunda vez que el Mandatario y candidato por el...
  • Madre infanticida es enviada a la cárcel de mujeres en Obrajes
    Madre infanticida es enviada a la cárcel de mujeres en Obrajes
    jrcharca@gmail.com Sin hablar y llorando fue trasladada ayer a la cárcel de mujeres. Un juez cautelar resolvió la detención preventiva de Francisca Apaza Palluca, de 19 años, en el Centro de Orientación Femenina (COF) Obrajes por la muerte de su hijo de 2 años, con órganos fosforados. El hecho se...
  • Expresidente de la Fejuve  es nuevo subalcalde del D-7
    Expresidente de la Fejuve es nuevo subalcalde del D-7
    elalteno_bolivia@gmail.com El expresidente de la Federación de Juntas Vecinales (Fejuve) Rolando Huanca, fue posesionado ayer como nuevo subalcalde del Distrito 7 de El Alto y promete trabajar por la unidad del sector. “Por recomendación de nuestra Alcaldesa estamos asumiendo el desafío de lograr...
  • El Alto tendrá el auditorio más grande y moderno
    El Alto tendrá el auditorio más grande y moderno
    redaccionelalteno@gmail.com Capacidad para 400 personas y las condiciones necesarias para realizar desde seminarios hasta conciertos, son algunas de las características con las que contará el auditorio construido por la Gobernación de La Paz para el Instituto Tecnológico Industrial Brasil-Bolivia...