Preparaban caldos de cardan con alimentos putrefactos
Carne podrida, papas dañadas, arroz con heces de ratón así encontraron los alimentos en dos restaurantes de la Ceja donde empleaban alimentos dañados para preparar el tradicional y solicitado caldo de cardán. La Intendencia Municipal de El Alto procedió con su clausura del local por atentar contra la salud de la población.
Al respecto, el secretario Municipal de Seguridad Ciudadana, Dorian Ulloa, explicó que los operativos de control se desarrollaron en inmediaciones de la calle Franco Valle, en la Ceja, donde los funcionarios identificaron ambas actividades económicas ofreciendo platillos en pésimas condiciones de salubridad.
“Alimentos totalmente vencidos, condiciones realmente muy desagradables, para el olfato, para la vista y debe ser peor para el sentido del gusto consumir este tipo de alimentos. Había frituras de días pasados para ser comercializado, carne en estado de putrefacción, condiciones y la limpieza desagradable”, dijo el funcionario edil a la prensa.
Antihigiénico
Lo ocurrido demuestra las graves faltas de higiene en algunas pensiones de El Alto, que se vuelven un peligro para la gente que ingresa a servirse un platillo, en este caso un caldo de cardán, más aún en tiempos de pandemia por el coronavirus.
Ulloa indicó que se verificó además que, lastimosamente, muchas de estas actividades no cumplen con las medidas, las disposiciones y con los protocolos que se establecen en normativas legales para su funcionamiento.
Pero también observó que la gente carece de sentido común y pese al peligro que representa consumir alimentos vencidos, acude como si nada a eso lugares. “Lo que más nos preocupa de este aspecto, es si bien hemos logrado intervenir y clausurar estas actividades, nos preocupa que la gente estaba preguntando si había atención, pese a que estábamos haciendo el operativo. Pedimos a la ciudadanía que tenga mucho cuidado al momento de consumir alimentos”, apuntó.
EMERGENCIA SANITARIA
La autoridad edil recordó que, al momento, la ciudad de El Alto está atravesando un rebrote del Covid-19, por ello pidió mayor cuidado personal y acudir a espacios de venta de comida que estén autorizados y presenten las condiciones de higiene óptimas.
“En este momento estamos en un rebrote de la pandemia y gran parte de todo el sistema sanitario y médico del país, no solo en El Alto, está volcado a la atención del Covid-19, entonces no podemos ir con problemas de estómago a causa de haber consumido alimentos que a simple vista se puede saber que son alimentos pasados”, añadió.
