El pan marraqueta se impone en la Expocruz
Largas filas de personas se observaron la noche de este viernes en el Pabellón La Paz de Mil Colores de la Expocruz 2023 para adquirir las 14.000 marraquetas que fueron transportadas desde la urbe paceña. Del total, se vendieron 13.700 unidades y 300 fueron obsequiadas con un trozo de queso y un café, en la primera noche e inicio de la mayor muestra ferial del país.
“Se han vendido 13.700 marraquetas, solo 300 se han obsequiado con una porción de queso y un café”, informó la responsable de coordinar la venta de las marraquetas por parte de la Alcaldía de La Paz en la Expocruz, Nathaly Solari, a la Agencia Municipal de Noticias.
La funcionaria municipal confirmó que este sábado la venta de otro lote de 14.000 marraquetas se iniciará a las 16:00. Precisó que el costo de las marraquetas es de “15 bolivianos por 10 unidades”, debido al costo de producción masiva, transporte aéreo y terrestre, desde el horno de panificación hasta la Expocruz.
“Es una experiencia única comer la marraqueta, el pan de La Paz”, dijo un ciudadano, después hacer su fila, comprar el pan y luego darle una mordida.
Hombres, mujeres y jóvenes visitantes al Pabellón La Paz de Mil Colores, además de los mismos cruceños que llegaron a la Expocruz, no dudaron en hacer su fila para adquirir los panes paceños y el queso criollo.
El Pabellón La Paz de Mil Colores fue inaugurado a las 19:00 de este viernes y a esa hora, los visitantes ya hacían fila para comprar las marraquetas. La venta de los tradicionales panes paceños no dio tregua a los vendedores y a las 22:30, quedaban unas pocas bolsas de yute, donde se llevaron los panes.
Cada día y desde este viernes 22 hasta el 1 de octubre, en el Pabellón La Paz de Mil Colores se comercializará 14.000 marraquetas frescas y crocantes que se elaboran durante toda la noche, desde las 19:00 hasta las 05:00 del día siguiente. Los panes son llevaros desde La Paz hasta Santa Cruz en un vuelo de Boliviana de Aviación.
Además de las marraquetas, en el pabellón paceño, se vende queso criollo fresco y café, los componentes del desayuno o el refrigerio paceño de media tarde, los que ahora y durante diez días son degustados en la Expocruz.
En el Pabellón La Paz de Mil Colores de la Expocruz 2023 también se tiene desde productos alimenticios hasta ropa, que exponen 37 emprendedores y empresarios. También se tendrá una muestra de la cultura con una minientrada del Gran Poder y del Festival Internacional Verbena Paceña, además del desfile de modas la vestimenta de la chola paceña, en la clausura.
OPERATIVO
Unas 14 mil unidades de marraquetas que se comercializarán por día en el Pabellón La Paz de Mil Colores, en la Feria Internacional de Santa Cruz (Expocruz) 2023,
Cada día el operativo comenzará a las 19:00 desde la elaboración, a las 05:00 del día siguiente se trasladará al Aeropuerto desde donde se envía a Santa Cruz informaron los panificadores.
Las marraquetas son embolsadas en 60 yutes azules a medida que se elaboran y luego colocadas en un camión para que las lleve al aeropuerto Internacional de El Alto, donde son embarcados en un avión de Boliviana de Aviación.
