Elaboran pan de quinua para los estudiantes
Nutritivo y variado, así es el Alimento Complementario Escolar (ACE). Según los resultados de las encuestas semanales que efectúa la Secretaría Municipal de Educación y Desarrollo Social en las unidades educativas del municipio de La Paz, al menos el 90% de los estudiantes “aceptan” los productos como el pan de quinua y los lácteos saborizados.
“Hicimos encuestas de aceptabilidad acompañados con las madres y padres de familia, y ellos han podido presenciar que los estudiantes lo están recibiendo con un porcentaje de aceptabilidad del 90%, a diferencia de anteriores gestiones que llegábamos a un 80%”, informó el nutricionista de la Dirección de Educación, Jean Paul Humerez.
Explicó que el Programa de Vigilancia Alimentaria, Nutricional del Escolar, se encarga de las “encuestas de aceptabilidad y consumo a todos los estudiantes del municipio de La Paz”. “Se ha incrementado bastante el porcentaje de aceptabilidad, hacemos estas encuestas semanalmente para respaldar este trabajo y para que en un futuro nos servirá para la acreditación del ACE”, dijo el técnico.
“Los horneados son muy ricos”, “las frutas me gustan mucho, me ayudarán a mi crecimiento”, “hay galletas que ayudarán a fortalecer mis huesos”, “cuando me siento enfermo, como mucho, me gusta el queque de plátano con cañahua”, comunicaron con lenguaje de señas los estudiantes con discapacidad auditiva del Centro de Educación Especial Huáscar Cajías.
