En El Alto baja la libra del precio del tomate
Hasta el mes pasado, la libra de tomate llegaba a costar hasta cuatro bolivianos en diferentes mercados de El Alto, sin embargo, su costo bajó tras la nueva cosecha del producto que proviene, principalmente, de Cochabamba al primer mercado mayorista de la urbe, Villa Dolores.
“Y no es por la lluvia, ya hay más tomate que nos llega de Cochabamba”, indica una joven comerciante del lugar en tanto acomoda los productos que llegan en cajas que hoy valen 50 bolivianos cuando antes costaban hasta Bs150.
Su oferta es abundante, por lo que el costo ha disminuido. En tanto, el valor de la papa, se mantiene la carga desde los Bs550 a los Bs710; llegando al ama de casa a costarle hasta Bs80 la arroba, debido a la sequía que afectó los cultivos de la pasada gestión.
Mientras la libra de tomate llega a oscilar entre Bs1, Bs1,50 y los Bs2. En las ferias alejadas del centro alteño, se puede encontrar el producto el montón en Bs2. “La gente lleva más por montón porque ven que es más o por el tamaño; pequeños, prefieren otros o por la economía, solo se llevan un montón”, comenta una de las comerciantes.
Los vendedores señalan que el precio de esa verdura ha bajado de forma paulatina porque antes costaba Bs4 (la libra). Indicaron que la reducción del precio del tomate se debe a que hay una mayor producción en Cochabamba, Tarija, incluso Santa Cruz.
BENEFICIOS
Según expertos, el consumo del tomate puede ser beneficios para la salud. Aseguran que ayuda en casos de enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo, ayuda a combatir cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata.
También se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma.
Su uso en la alimentación es variado, ya sea en ensaladas, salsas, como diferentes elaboraciones de masas, tartas, entre otros.
Bolivia no tiene la genética para producir tomate todo el año, por lo que actualmente hay un programa del Instituto Nacional de Innovación Forestal (Iniaf) para importar semillas con genética para producir todo el año.
El año pasado este producto fue el más inflacionario de la canasta familiar y arrastró a un repunte inflacionario a mediados de año, según dijo el Banco Central durante su última rendición de cuentas a principios de año.
Pata. Comerciantes exponen los tomates en diferentes mercados
